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不可消失的記憶·十渡的石碾子

編輯整理:十渡旅游網旅游熱線:010-61346396更新時間:2013/10/16熱度:

在十渡還存在這著很多石碾子,這些石碾子一直被十渡人利用,用它來脫殼,碾碎,研磨等日常工具。石碾子傳說是由一條青龍所變,來凡間專門為人民服務的,因此人們對它也格外尊敬。誰家娶新媳婦從碾子跟前經過,要么用紅布把它蓋上,要么用紅紙寫個帖子貼上,恐帕沖了青龍。逢年過節,人們還要給它貼上紅對聯,內容多是龍青爺在此之類的話,再擺上供品,甚至還要磕頭拜它。

十渡石碾子具有獨特魅力,這個老式磨米工具,在碾盤上慢慢地轉動,碾出了金燦燦小米、黃澄澄的玉米燈。用現代化的電動磨米機磨出的糧食,油皮都磨掉了,再加上經過機器加熱,糧食受影響。而用傳統石碾子加工出來的糧食,溫度幾乎沒有變化,品質上佳,做出的飯相當香,深受歡迎。

石碾子是脫離工具:將成熟的農作物將其種子剝離出來的較原始的工具。如將谷穗脫離成小米,這在十渡俗稱叫“串谷”;

石碾子是碾碎工具:將糧食壓成粉末的工具,可以讓麥子變成白面,讓棒子變成碴子等;

石碾子是研磨工具:將各種粗糧泡發后磨成細糊用于粗糧細做的工具,用高粱或黍子變成粘糕材料,可以用豆子做成豆腐等。

十渡石碾子用一個大石頭做成碾盤,再用一個大石頭做成石磙,碾盤的中間挖一個方洞,在洞里豎一根柱子,石磙的兩頭挖了坑,用生鐵鑄成磙臍,磙臍上有坑,用木頭做成磙框,磙框卡住石磙,磙框上再鑿個洞,套在碾盤的柱子上,用一木棍串在磙框上邊的兩個鐵環里,推起來就可以使石碾按不變的軌道工作了。那么大的石磙,在杠桿的作用力下,推起來很輕巧,一個人就能夠推得動。如果有驢或牛拉著,人就不用費力氣。石碾的用途很廣,石碾子給人們的生活帶來了很大的方便,至今十渡人還在使用石碾子。









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